Les plats mijotés sont des incontournables de la cuisine, appréciés pour leur richesse en saveurs et leur simplicité de préparation. Grâce à un robot de cuisine, réaliser ces recettes devient un jeu d’enfant. Que vous soyez novice ou chef en herbe, cet article vous propose des recettes délicieuses de plats mijotés à concocter facilement avec votre appareil.
Les avantages de cuisiner avec un robot de cuisine
Gain de temps et d’efforts
L’un des principaux avantages d’utiliser un robot de cuisine pour préparer des plats mijotés est le gain de temps. Ces appareils sont conçus pour effectuer plusieurs tâches à la fois, comme hacher, cuire et mélanger, ce qui réduit le temps passé en cuisine. De plus, la cuisson lente permet aux saveurs de se développer sans que vous ayez besoin de surveiller constamment votre plat.
Contrôle de la cuisson
Les robots de cuisine modernes sont équipés de fonctions de cuisson programmables, vous permettant de régler la température et le temps de cuisson selon la recette. Cela garantit une cuisson uniforme et vous aide à obtenir des plats parfaitement mijotés à chaque fois.
Recette 1 : Boeuf bourguignon
Ingrédients
- 800 g de viande de boeuf (gîte ou paleron)
- 150 g de lardons
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de vin rouge
- 300 ml de bouillon de boeuf
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
Préparation
- Hacher les légumes : Dans le robot, hachez l’oignon, les carottes et l’ail.
- Faire revenir la viande : Ajoutez les lardons et la viande coupée en cubes. Lancez le mode sauté pour dorer le tout.
- Déglacer : Une fois la viande bien dorée, ajoutez le vin rouge pour déglacer le fond du bol. Incorporez le bouillon, le thym et le laurier.
- Mijoter : Programmez votre robot pour cuire pendant 2 heures à basse température. Vérifiez l’assaisonnement et servez avec des pommes de terre ou des pâtes.
Recette 2 : Chili con carne
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 400 g de tomates concassées
- 400 g de haricots rouges
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre
Préparation
- Hacher les légumes : Utilisez le robot pour hacher finement l’oignon, l’ail et le poivron.
- Faire revenir : Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en mode sauté.
- Ajouter les ingrédients : Incorporez les tomates, les haricots, le cumin et le paprika. Assaisonnez à votre goût.
- Mijoter : Programmez votre robot pour cuire pendant 1 heure à température moyenne. Servez avec du riz ou des tortillas.
Recette 3 : Ratatouille
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Couper les légumes : Coupez l’aubergine, la courgette, le poivron, l’oignon et les tomates en petits morceaux. Hachez l’ail.
- Faire revenir : Dans le robot, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les légumes : Incorporez tous les légumes, assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mijoter : Programmez votre robot pour cuire pendant 1 heure à basse température. Cette ratatouille peut être servie chaude ou froide.
Recette 4 : Coq au vin
Ingrédients
- 1 poulet découpé
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 gousses d’ail
- 750 ml de vin rouge
- 300 ml de bouillon de volaille
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
Préparation
- Hacher les légumes : Hachez l’oignon, les carottes et l’ail dans le robot.
- Faire revenir le poulet : Ajoutez les lardons et le poulet dans le robot, et lancez le mode sauté pour dorer le tout.
- Ajouter les liquides : Versez le vin rouge et le bouillon, puis incorporez les herbes.
- Mijoter : Programmez votre robot pour cuire pendant 1h30 à basse température. Ce plat se marie bien avec des pommes de terre ou du pain.
Conclusion
Les plats mijotés sont non seulement réconfortants, mais ils permettent également de profiter de repas savoureux avec un minimum d’effort. Grâce à un robot de cuisine, vous pouvez préparer facilement ces recettes classiques, tout en profitant de la richesse des saveurs qu’ils offrent. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en ajoutant vos ingrédients préférés ou en adaptant les assaisonnements. Avec un peu de créativité, vous pourrez régaler vos proches avec des plats mijotés succulents. Bon appétit !
