Les plats d’accompagnement jouent un rôle essentiel dans les repas, ajoutant saveurs et textures aux mets principaux. Grâce à un robot de cuisine, préparer ces accompagnements devient simple et rapide. Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes délicieuses et variées que vous pouvez réaliser avec votre robot de cuisine.
Purée de pommes de terre onctueuse
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 200 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation
- Éplucher et couper : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Cuire les pommes de terre : Placez les morceaux dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mixer : Égouttez les pommes de terre et placez-les dans le bol de votre robot de cuisine. Ajoutez le beurre, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Mixez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servir : Servez chaud, en accompagnement de viandes ou de légumes rôtis.
Ratatouille provençale
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer les légumes : Lavez et coupez tous les légumes en morceaux.
- Hacher l’oignon et l’ail : Dans le bol du robot, hachez l’oignon et l’ail finement.
- Sauter les légumes : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les autres légumes, assaisonnez avec des herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux.
- Mixer (facultatif) : Pour une texture plus homogène, vous pouvez mixer légèrement la ratatouille dans le robot.
- Servir : Cette ratatouille est délicieuse chaude ou froide, parfaite en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Quinoa aux légumes
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Rincer le quinoa : Rincez le quinoa sous l’eau froide pour enlever son amertume.
- Hacher les légumes : Utilisez le robot de cuisine pour hacher finement l’oignon, la courgette, la carotte et le poivron.
- Cuire les légumes : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez les légumes hachés. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Cuire le quinoa : Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition, ajoutez le quinoa, puis incorporez les légumes. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Servir : Aérez le quinoa avec une fourchette avant de servir. Ce plat est idéal comme accompagnement ou même comme plat principal léger.
Salade de carottes râpées
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Persil frais (pour garnir)
Préparation
- Râper les carottes : Épluchez les carottes et râpez-les dans le bol de votre robot de cuisine avec la grille à légumes.
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le miel.
- Mélanger : Dans un saladier, combinez les carottes râpées avec la vinaigrette et mélangez bien.
- Servir : Garnissez de persil frais haché avant de servir. Cette salade croquante est parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poisson.
Couscous aux légumes
Ingrédients
- 200 g de semoule de couscous
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron
- 1 oignon
- 400 ml d’eau
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Préparer les légumes : Lavez et coupez tous les légumes en petits dés. Hachez finement l’oignon.
- Cuire les légumes : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez les autres légumes. Faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Préparer le couscous : Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec du sel. Retirez du feu, ajoutez la semoule et couvrez. Laissez reposer pendant 5 minutes.
- Mélanger : Égrenez le couscous à l’aide d’une fourchette et incorporez les légumes cuits.
- Servir : Ce couscous aux légumes est un excellent accompagnement pour vos plats principaux.
Conclusion
Grâce à votre robot de cuisine, préparer des plats d’accompagnement devient un plaisir. Que vous optiez pour une purée de pommes de terre onctueuse, une ratatouille savoureuse ou une salade fraîche, les possibilités sont infinies. Expérimentez avec ces recettes pour ajouter des touches délicieuses et colorées à vos repas. Bon appétit !
